POKE BOWL KOTONA

Hyvää pikkulauantaita tyypit! Mulla alkaa pienimuotoinen loma just nyt ja ensi viikolla on enää kolme (!!) koulupäivää ennen kesälomaa. Aijai oon kaivannut tätä niin paljon. Vaikka oon töissä koko kesän, loma opiskelusta passaa vallan mainiosti. Kesä, täältä tullaan.

Nyt "loman" kunniaksi julkaisenkin reseptin poke bowlista, jota kokeilin eilen päivällä tehdä kotona. Tää on vähän sovellettu poke bowl verrattuna ravintoloissa tilattaviin ja raaka-aineet löytyy varmaan jokaisen kaapista.

Tähän mun versioon tarvitset siis: riisiä, härkäpapuja, kidneypapuja, seesaminsiemeniä, avokadoa, kylmäsavulohta, soijakastiketta, chilikastiketta (itse käytin sweet chili- kastiketta, mutta kokeilkaa myös srirachaa!), kevätsipulia, inkivääriä ja punasipulia.

Ensiksi kulhoon pitää sekotella soija- ja chilikastiketta, inkivääriä, kevätsipulia ja seesaminsiemeniä. Sekaan lohet kuutioksi leikattuina ja laita koko sotku jääkaappiin tekeytymään pariksi tunniksi. Tässä välissä itse tein ainakin riisin ja jäähdytin senkin, eli kaikki syödään kylmänä. Parin tunnin jälkeen pilkotaan avokadot ja asetellaan kaikki nätisti kulhoon.

Ajattelin ensiksi, että tässä ruuassa ois hirveesti tekemistä, mutta nopeastihan tuo tuli valmiiksi ja hyvää oli!

Ootteko jo testannut tehdä poke bowleja kotona?